Печенье с предсказаниями

Давно хотела сделать такое печенье, и вот нашелся повод - встреча нового года с друзьями.

Рецепт нашла в интернете. Нашла и полностью переделала :))) Пока искала его, пришла к выводу, что есть два способа печь печенье с предсказанием внутри: первый - бумажку сразу заворачиваешь в тесто, второй - печешь круглое печенье, и пока оно не остыло и не затвердело, вкладываешь записку и закручиваешь.

Я выбрала первый способ, он легче и быстрее, а для меня это главное!

Ингредиенты: 

• 2 яичных белка
• 1/3 стакана сахара
• около 100 г растопленного сливочного масла
• мука - добавляла пока тесто не перестало прилипать к рукам
• шепотка соли
• пакетик ванилина
• пару капель ванильного экстракта
• несколько капель лаймового сока

1) Яичные белки хорошенько взбить. Добавить сахар, продолжить взбивать до образования крепких белых «пик». Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, муку с солью, ванилин, ванильный экстракт и пару капель лаймового сока. Все хорошо перемешать до образования однородного теста.

2) Разогреть духовку до 160 градусов.

3) Раскатать тесто пластом толщиной 3-4 мм, вырезать круглой формой кругляшки. Бумажную полоску с предсказанием положить в центр. Далее делать как на фото:

  

Аккуратно уложить печенья на противень с пергаментом. Выпекать несколько минут, до светло-коричневого цвета.

Приятного аппетита!